2024-12-01
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2015-05-21
蛇餅，顧名思義為長得像蛇一樣的餅，為啥要長得跟蛇一樣呢?因為需要就地取材，以最簡單的輔具來完成烹煮麵糰工作，一根棍子加一條麵糰，就像蛇一樣盤著最方便操作了。
2015-12-20
有了在山屋受凍卻只能嗑泡麵、土司的經驗，加上數次遇到同行鄰隊大口吃肉喝湯的刺激，廚男決定有朝一日也要這麼做，就是在山屋做一道香噴噴的麻油料理!
2015-12-02
秋冬時節，清冷的野地當中，不管運動過後，或是早晨身體溫度偏低，人在這種情境下總會忍不住想喝點熱的東西，如果嫌開水、茶、咖啡太過單薄，不妨來杯濃湯，配上麵包或是餅乾，既可止饞，又能裹腹。
2015-11-04
當你在山野裡闖蕩終日，讓清新的空氣洗淨汙濁的呼吸道，同時也清理了多日積累的腸胃負擔，飢餓的身心通常使得嗅覺會開始敏銳起來，甚至會喚起久遠記憶中的味道，而其中很有可能就有這一道扁魚白菜。
2015-08-10
在台灣原住民族的文化裡，常常能得到很多生態保育及山野生活的智慧啟發。以煮食方法來說，靠著東部海岸生活的阿美族，就有一種獨特的溼地巴拉告漁法，而捕獲的食材，更以無具的方式烹調出令人印象深刻的鮮美料理。廚男認為這種煮食方法實在應該做為野炊的典範與教材，一定要分享給喜愛戶外活動的朋友。
2015-07-23
當夏天進入尾聲，田田蓮葉被烤成破蔽的洋傘，也是蓮蓬成熟的時候了！有時候廚男會打心裡冒出奇想，要是人類沒有「蓮」這號植物朋友的話，夏天不知道要怎麼過？
2015-07-02
一進入七月盛夏，氣溫迅速飆高，雖有幾個熱帶低壓在台灣附近形成，終究不成氣候，將下未下的雨水不但沒有降溫的作用，反而蘊積成揮之不去的悶熱，腦袋裡整日只能裝上兩個字－消暑！
2015-06-23
丁香魚乾作為野餐佐菜其實還滿方便，一來它體積小容易攜帶，二來份量不必多風味便能展現，三來因為已經初步烹熟乾燥不易變質，而富含鈣質早已廣為人知。一般拿來與花生、辣椒同炒，是很適合佐飯下酒的小菜，拿來與桃子同煮是什麼滋味？
