每一年，過了11月底的感恩節，耶誕裝飾便陸續登場，將城市夜景妝點得亮麗繽紛，接踵而至的還有新的一年的開始，再加上金鼠年農曆春節來得早，從這個12月到2020年的1月都讓人沈浸在歡度節慶的喜悅氛圍裡。
節令套餐 歡樂登場
Holiday Season的到來，也是至親好友聚會的好時節。台北市最大的葡萄酒主題餐「WINE-derful葡萄酒餐廳」，也應景地歡樂推出節令餐點，如饕級美味火雞海陸分享餐、春酒尾牙歡樂分享餐，無論是家族聚餐、好友相聚、公司的尾牙或春酒派對等各式歡聚一堂的場合，在寬敞而充滿歐式風情的空間裡，以完美的餐酒搭配滿足挑剔味蕾，賓主都能酣暢淋漓地分享美食、把酒言歡，盡興而返。
金黃油亮、色澤迷人，一上桌就香氣逼人的爐烤香料春雞，可不是一般的烤雞。主廚先將春雞以酒醃過，讓雞肉吸入飽滿的酒香，進烤箱之前還得在雞皮的內外層都均勻抹上奶油，好讓雞皮酥脆且亮麗誘人，而且放入大量蔬果一起烘烤，讓雞肉與蔬果的精華相互交融，提升彼此的香氣與口感。佐以2016年世界杯蘇維翁競賽銀牌獎的法國波爾多Cap Royal（皇室角）白蘇維翁白葡萄酒，百香果及白花的優雅香氣、清爽而尾韻悠長的口感，更帶出雞肉的鮮甜。
單點菜色同樣教人垂涎
菲力米濃，採厚切，並先「舒肥」處理過，上菜之前還得先煎、再進烤箱，費工地經歷過3種烹調方式，讓菲力米濃呈現外焦內嫩，並保有優質牛肉的甘美風味；尤以切面呈漂亮粉紅色的三分熟為最理想的熟度，是饕級食客的首選。佐法國波爾多Cap Royal（皇室角）紅葡萄酒，濃郁的紅色果實香氣中還透著點橡木陳桶的香草氣息，渾厚而圓潤的口感與焦香軟嫩的牛排是絕配。
法式名菜油封鴨腿，主廚先將鴨腿以鴨油低溫熟成後再密封。完美的油封鴨，火候是關鍵。上桌之前再香煎過，外皮酥脆，肉質熟而不柴。佐以嘉年華沙拉，蘿蔓生菜搭配火腿丁、小黃瓜片、蕃茄丁、綜合乳酪絲、大紅豆，再淋上藍莓優格醬，超級合拍。
預定要趁早，即日起至2020年1月22日止，饕級美味火雞海陸分享餐（NT$8,888+10%），爐烤霸王別雞，是全台唯一以薄酒萊醃漬入味的烤火雞，加上集結海大蝦、萬里九孔鮑、海鱸魚、以及大章魚腳澎派的香煎海鮮大拼盤，以及三款派對finger food佐主廚特製塔塔醬，還有美味的南瓜濃湯，最後以南瓜蒙布朗為完美的句點。春酒尾牙歡樂四人分享餐（NT$3,999），即日起至2020年2月29日的平日周一至周四，含服務費的優惠價格，套餐包含；現烤手工麵包、墨西哥捲餅、松露薯條、培根辣椒鑲肉、墨魚燉飯、奶油培根蛋黃麵、松露清蒸鱸魚、米蘭燉羊膝。
WINE-derful葡萄酒餐廳
地址：台北市中山區民生東路三段27號
電話：+886-2-2518-2122
喝酒不開車 開車不喝酒
撰文／VH
攝影／Ray
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