一生必須環島至少一次
越來越多人喜歡把環島列為一生必做的重要待辦，環島動機可能是因為夢想，因為文化認同，更簡單地說，常常只是想用自己足跡踏遍台灣的每個角落。然而，環島中要「吃」什麼呢？當吃到一盤對食材的堅持，吃到一口碗裡難忘的調味，絕對是旅途中一抹深刻的亮點，寶島裡的所見所聞，多半也隨者味覺的滿足而長久留環島者的心中。
來坪林「吃」進茶的韻味甘甜
環島過島的人當中，常把坪林列為願意停留的世外桃源，其實不是沒有原因的。坪林，地理位置位於台北市的東南方，被烏來區、平溪區與雙溪區包圍，雖緊鄰台北市，卻因境內環山繚繞，給人遠離都市塵囂的氛圍，來到這裡的人每每都因為一片綠色的山水風景而得到片刻放鬆。
坪林的特色，需要從歷史說起，從清朝以來坪林都以專業種茶、製茶技術聞名，因海拔高度在400－500公尺間，土質偏酸性，土壤排水性與透水性皆佳，加上四季有雨適合種植茶葉。經濟作物「茶」為當地帶來繁榮，文山包種茶就是出自坪林家喻戶曉的台灣伴手禮。當地的美食特色，以茶葉入菜研發出許多創意料理，讓觀光客除了買茶，也能在小吃餐點中挖掘多元的茶食運用，喜歡茶的人，將會拜倒在坪林美食的石榴裙下。
金瓜寮溪步道野溪－天然的水上樂園
除了茶葉富有盛名，坪林也是戶外踏青、遊歷好所在。金瓜寮溪步道可以說是坪林暗藏的秘密景點，目前還尚未被大批觀光客湧入打卡。步道蔭涼處多且平緩好走，步道被大量豐富的蕨類植物包圍，整條北勢溪也在裏頭穿梭，讓步道途中除了可以賞玩多樣蕨類植物風貌，也能接近溪流，跳入溪裡游泳或坐在樹下野餐，喜歡接近戶外的人不要錯過來走走這條「金瓜寮觀魚蕨類步道」。
抵擋不住茶香烤雞的香味－氧森谷餐廳
一群朋友或著家庭來到了被山圍繞的坪林，規劃健走、踏青或玩水行程是最棒的，然而在戶外流了一場大汗後享用美食，無疑成為令人興奮的事。氧森谷餐廳是一家坪林的特色餐廳，於國道5號坪林出口下，之後再開車約20分鐘即可抵達，鄰近茶業博物館、金瓜寮沿線遊憩區及虎寮潭，餐廳環境舒適寬敞，戶外有種植園藝作物，老闆對景觀規劃藏不住熱忱及用心，來這邊除了用餐，還能待上一下午，在餐廳園區戶外走走看看。
氧森谷餐廳的茶香烤雞
老闆現場示範簡單的茶油拌飯教學
餐廳戶外有個巨大棋盤
池塘內有魚在游泳
老闆有用心種植小槍辣椒，此品種多用於泰式風味的料理。
金瓜三號的故事：年輕一代翻轉茶葉行銷
金瓜三號由年輕人打造，旅人到此可以享受美食也學習茶葉文化。
金瓜三號是一群熱愛旅行的青年，在偶然際遇下，來到坪林而相識，選擇在茶鄉紮根，也試著串連當地人文、產業及自然資源，融入生活美學於飲食文化與山林體驗。年輕人在小地方重新打造茶鄉生態旅遊，致力帶給來訪旅客一趟有意義的學習之旅，同時讓更多人認識坪林這片土地，用創新行銷思維讓大家重新認識「茶鄉」，來到這裡很容易感受到金瓜三號熱情好客的氛圍。
一進入金瓜三號，會看見左邊牆上有著手繪的童趣彩繪裝飾。
旅人到這裡能學習到不同的茶製法、泡法和茶葉相關知識。
泡好茶是學問，能夠懂得品嘗又是另一門學問。
店內有展示文創小物
以茶製成的美味點心
金瓜三號推出餐點的方式很特別，通常會因訪客人數或形態做客製化準備，推出的是當季食材的「無菜單料理」，讓每個進到金瓜三號裡的人都感覺回到家裡一樣，吃著老闆提前精心規劃的餐點料理，感受到幸福與用心。
走訪坪林 漫步傳統與人情味老街
坪林老街整條街道約有200公尺長，以當地人信仰重心的「保坪宮」為中心點發展，沿街有充滿濃濃古早味的紙糊店、饅頭店、茶油麵線店，來到這裡可以拍攝到古色古香的建築樣貌，也能品嘗到傳統美味－茶料理和豆腐料理。
坪林老街的茶葉蛋，滷進了滿滿的茶香。
坪林老街風情
坪林最大的特色是汙染少，所以水源好種植出的茶葉品質優良，來到坪林除了被大自然擁抱外，也能在文化巡禮上獲得感動，假日來坪林喝一杯文山包種茶，放鬆一下，遠離城市的喧鬧，更讓茶香與濃濃人情味留在心中。
