連續幾日的高溫晴朗，隨著第一期稻作的收割日程接近，農委會預期一期水稻將迎來豐收，於2019年4月24日舉行「輔導措施多樣化 稻農收益有保障」記者會，宣布多項措施，包括投入16億擴大公糧收購共7700公斤、降低50%進口米糧進入市場，以及促進白米外銷1萬5000公噸等，要「農糧市場有信心、水稻農民能放心、消費者也安心。」
農委會主委陳吉仲並呼籲農民，千萬不要隨意的青割、搶割，應等到稻穀飽滿，品質狀態優質再進行收割，無須擔憂氣候影響及人力收割問題，農委會都會有配套措施。他強調，會採行保值收購、直接給付雙軌並行，如此提升整體品質也顧及所有人的輔導政策。
農委會舉辦「輔導措施多樣化，稻農收益有保障」記者會。圖片來源／農委會
水稻不只是填飽肚子 陳吉仲：「沒有稻田，就沒有金城武樹」
第一期稻作將屆，4月底收割季節將從南台灣開始。陳吉仲表示，根據農糧署的計算，全台稻米需求量約為25萬公頃，但目前水稻種植量達28萬公頃，有供過於求的狀況，且加上今年第一期稻作出現稻熱病的情形，必然會影響糧商價格損及稻農收益，因此農糧署將會擴大公糧及餘糧的收購、減少進口米糧進入市場等平衡機制。
農糧署副署長莊老達說明，現行規定的公糧收購數量為3000公斤的餘糧加上3200公斤的計畫及輔導水稻，108年的第一期將再投入16億元的預算，以每公斤不低於25元的價格，依照各縣市近年每公頃平均產量加計一成的方式，擴大收購餘糧達4500公斤，合計達7700公斤。
此外，莊老達說，目前台灣每年的整體進口米約有14萬公噸，農委會將針對政府進口的9.4公噸進行控管，減少超過50%的進口米進入市場，避免對於國內糧價的衝擊。他表示，國際玉米價格看漲，農糧署將會適時辦理飼料米標售，並在4月24日提前標售下半年的12萬公噸搗碎糙米。同時在4月30日前再標售15萬公噸的白米，調節公糧庫存，大幅增加米糧外銷。
陳吉仲指出，有許多人質疑政府購買公糧會阻礙國內米糧品質的進步，不過他認為，「水稻米的價值，不只是稻米的價格。」他說，帳面上台灣稻米的產值每一年約有350億至400億，但水稻田除了種稻米以外，還涵蓋了全台灣75%的地下水。陳吉仲強調，「如果沒有水稻田，就不會有池上的金城武樹；如果沒有水稻田，也不會有雲門舞集的稻禾。」
池上金城武樹。圖片來源／JianEn Yu（CC BY 2.0）
陳吉仲認為，水稻田的價值除了稻米外，更涵蓋了糧食安全、水土保持與景觀生態，根據農委會的估計因水稻田產生的價值超過2000億元。「水稻是台灣重要的文化，當遊客搭乘鐵路經過中南部美麗的農田景觀時發出讚嘆時，不會知道那是農夫辛苦耕耘所得來的豐碩。」他指出，農委會輔導水稻的預算，並沒有比其他項目的預算來得更高。
農委會主委表示，水稻田是台灣重要文化。圖片來源／農委會
再三強調勿搶割、青割 農委會：適時收穫才有最佳收益
此外，台灣稻作協會理事長陳燕卿說，收割真的差沒有那幾天，如果青割的話，這樣稻米的品質不好，換算率也低反而得不償失，協會建議農民不要青割要等稻穀飽滿再割。他認為之所以會青割、搶割主要有兩個原因，第一個是擔心收割人力不足，第二個是擔心天氣變化。陳燕卿說人力不足的方面，農委會已經有補助機耕協會35台的割稻機，平均每縣市有2至3台可以調運，因此他再三呼籲不要青割。
陳吉仲也說，適時的收割，收益才會最大，就算真的不幸遇上天災農委會也有災害穀的收購跟農損的補助，合計起來不會比青割、搶割導致低劣米的價格更低。他強調農委會會對20萬稻農的負責任，未來將會投入20億的經費輔導各地農會、農糧單位設置乾燥、冷藏等基礎設備，以免調運過程的舟車勞頓。
陳吉仲呼籲糧商，務必要趁一期稻作先行收購，因為二期稻作以後農委會將再台中以南，雲林、彰化、嘉義及台南試辦水稻田轉作輔導，將以每公頃5.5萬元鼓勵水稻田轉耕景觀作物，並和地方政府合作協助負擔翻耕及種子等成本，預估將會減少2至3萬公頃的水稻田，讓台灣的稻米市場能達到供需平衡，也讓景觀作物能配合冬季旅遊的地方觀光發展。
