野炊

夏秋時節，每當行經野地溪邊水域，經常有清新芳香之氣撲鼻而來，八成是野薑花了！

出門烤肉忙著買肉、買醬、買炭，偏偏就忘了買烤肉架、長竹籤，那怎麼烤得好咧？

這道速食料理我已經吃了幾十年啦！

如果你在溪邊釣溪哥，身邊有白吐司、有罐頭，但是沒有太多時間處理午餐；或者露營隔天，手邊有一些剩餘的材料；甚至是過了用餐時間，家裡冰箱只有這麼一些材料，那你要怎麼吃？

酒足飯飽之後，總想要來一些甜點，讓美好的一餐畫上完美句點，比如來塊布朗尼配咖啡或熱茶吧！這在家裡或許不難，若將場景搬到野外，就要動些腦筋了。

想吃川菜，首先會想到回鍋肉。比起麻辣火鍋用料複雜的鍋底，回鍋肉就簡單許多啦！所以它是川地的家常菜，在台灣你也能經常吃到，只是幾經演變，口味上已經有了多樣的變化。

新煮的米飯太乾不易下嚥？前一餐沒吃完的剩飯不知如何處理？那最好的出路就是拿來炒飯啦!表面水分蒸發掉的米缺乏黏性，最容易做出成功的炒飯，可別輕易動念扔掉！