在商辦大樓林立的民生東路上，輕啟Wine-derful大門，撲鼻的自製烤麵包香氣迎面而來，地下一樓如置身歐洲酒窖餐廳裡，人們的笑談聲、酒杯聲隨著音樂流洩，一起在空間中迴盪著，周末夜和伴侶手牽手或朋友相約想去哪裡續攤？歐洲傳統小菜美食，佐以百款精選超值紅白酒，輕鬆溫馨的歐陸版深夜食堂正等著您光臨。
台北市最大的酒窖餐廳Wine-derful，餐點由資深西餐主廚研發的法義創意菜，料理相當別出心裁，在此地商圈贏得好口碑，晚間正餐供應到十點，周五和周六以及國定假日前夕加碼營業時間到凌晨兩點。
Wine bar 百款佳釀任君選
Wine-derful擁有傲人的專業酒窖光線、溫溼度調控的專業大型葡萄酒窖，典藏來自13個國家重要知名酒莊兩百多款紅白酒，更棒的是，整瓶酒價位從上萬元到平均1000元—1200元的House Wine酒款皆備，光是House Wine品項就有3—40個之多，點單杯只要250元起，特別的是晚餐時刻，都有桌邊試酒餐車，由伺酒服務生為客人服務及介紹酒款，光是試飲就讓人開心地心跳加速，不論是情侶二人組共度溫馨時光，同事朋友們歡聚，點單瓶或單杯，隨個人或團體的喜好任意挑選，加上價位平易近人，讓很多客人樂於嘗試各種酒款，很多平常較少接觸葡萄酒的客人因而認識葡萄酒，把它帶入生活中。
經典歐洲小菜 佐酒的好滋味
此時正逢炎炎夏日，冰鎮過後的氣泡酒、白酒沁涼舒心都是涼夏受歡迎飲品，窖藏控溫在攝氏15、16度的紅酒，夏日喝起來格外有涼爽感。
冰冰涼涼氣泡酒，搭配現切伊比利火腿最對味。Wine-derful的「伊比利火腿盤」選用西班牙頂級伊比利小豬熟成24個月，在秋季橡樹林間放養4個月的小豬，肉質細緻、油花分布均勻，吃起來清甜不死鹹，搭配堅果、脆脆的豆薯，口感更添芳香，難怪有火腿界LOUIS VUITTON之稱，宜搭配清爽口味的白酒和紅酒款，炎炎夏日特推冰鎮的格蘭巴赫卡瓦Gran Bach Cava氣泡酒，來自西班牙的酒款，啜飲時能感覺到帶有南歐土地的蘋果、檸檬和杏仁花香四溢的口感，來自西班牙的肉品搭配當地酒，在佐上香甜烤麵包，能將氣味完美地奔放於口鼻之中。
喜愛起司的人必嘗「藍紋起司佐小農蜂蜜」，將口味濃郁的藍紋起司巧搭台灣小農所產的春季採收絕佳蜂蜜，藍紋起司沾上本年新鮮蜂蜜，立刻轉變成滑順討喜人人可以接受的口感，藍紋起司適合搭配甜一點的白酒，例如新鮮且果味十足的匈牙利托凱區豚岩酒莊晚摘甜白酒Furmint Late Harvest Ac Tokaji White 一起享用能提升出絕佳的層次感，搭蜂蜜食用，口感變平順，和各款白酒一起品嘗也相宜。
想來點蔬菜，不可錯過傳統法式鄉村菜「普羅旺斯燉菜」，法國人最喜歡的阿嬤級老味道，以櫛瓜、紅椒、番茄等不會出太多水的鄉村蔬菜，用鐵鍋燉煮鎖住蔬菜的味道，加上蛋增添滑順感，宜搭配像法國小黑貓希哈Le Chat Noir Rose粉紅酒，兼具白酒的清爽與紅酒的濃郁香氣，適合與同事好朋友們一起微醺，天南地北暢快聊到夜深。
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撰文／蔡淞雨
攝影／陳健雄
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