當規劃酒莊旅行時，面對酒莊推出眾多的葡萄品種時，往往令人頭暈目眩，過多的選擇也會讓酒莊旅行失去樂趣。
美國知名葡萄酒作家Paul Gregutt指出，有些產區，尤其是新世界，因為沒有歷史包袱，也沒有嚴謹的法規來規範葡萄園的種植，所以會盡可能的嘗試種植不同品種的葡萄，但事實是，世界上很少有一個酒莊能夠將所有的葡萄都種植的完美。Paul Gregutt建議，世界公認的偉大的葡萄園。他們會專注在種植最適合當地風土條件的品種。並專注的將單一品種發揮到極致，以此建立產區或酒莊在國際上的聲譽。
對於安排酒莊旅行而言，品嚐產區最知名的葡萄品種是很重要的，如阿根廷的Malbec和來自紐西蘭的Sauvignon Blanc。所以，當安排酒莊旅行時，不要覺得有義務去嘗試所有品種，應該專注在品嚐產區最知名的葡萄品種，並深入品飲其中細微差異，從中得到樂趣。
如果你在一個陌生的地方，找一家當地的葡萄酒商店，並詢問店經理或店長，請他推薦該地區最好的葡萄酒和生產者。如果幸運的話，或許會有高人幫你指路。
以下是Paul Gregutt建議在規劃酒莊之旅的黃金法則：
1.做足功課：在出發之前先了解產區的風土條件、品種與特色，相關的訊息也可直接向酒莊詢問
2.先規劃好交通路線，將交通時間所減到最短，留下足夠的品飲時間
3.專注，事先確認想要品嚐的葡萄品種
4.作筆記，筆記過程可放慢您的品飲速度，並幫助您思考
5.避免味覺疲勞，注意品飲的順序，穿插品飲葡萄酒會使你味覺疲勞
6.喘息，在過程中注意補充水分，並搭配一些水果如蘋果等
更多葡萄酒資訊，請見 [vc_button title=”WINE DAYS” target=”_self” color=”btn-primary” icon=”none” size=”btn-large” href=”https://wine888.wordpress.com”]
