秋冬季節來此最容易欣賞到雲海，尤其是立足於鳶嘴山頂或稍來山的觀景台上，經常可見變幻萬千的雲海。如果氣溫下降快速，這一帶也是欣賞楓紅的最佳地點，當楓林變色時會把整個稍來山染紅，形成一片火紅的山頭。在鳶嘴山的三角點附近有大片森氏杜鵑純林，每年四月中到五月初來此便可見滿山滿谷紅、白色相間的花海。由於林相完整，區內鳥況豐富，加上200號林道路況相當好，一般車輛均可通行，因此也是世界著名的賞鳥勝地，全年都可見到為數種多的野鳥品種。
步道選擇
鳶嘴山 海拔2180公尺
稍來山 海拔2320公尺
天池步道 海拔2600公尺
小雪捎來步道 海拔高度約為2200～2600公尺之間
難度分級：低
步行距離：鳶嘴山約3公里、稍來山約2.4公里、小雪捎來步道約10公里、神木步道約1.5公里、天池步道約1公里
步程天數：三天二夜
賞玩重點：雲海、野鳥、森林、紅葉
裝備提示：雙筒望遠鏡、輕便健行鞋、禦寒衣物
完整的步道系統
大雪山森林遊樂區內有多條規劃完整的中、短距離登山健行步道，構成網狀步道系統，每一條步道都各自有特色，可欣賞高大壯觀的神木或是視野展望等，這些步道主要是環繞在鴛嘴山、梢來山、鞍馬山等幾個著名的中級山之間，其中最知名的就屬驚險刺激的鴛嘴山，以及稍來山的日落視野，而這二條步道都各自有連結200林道的登山口，也可串聯起來形成一日可往返的縱走路線。
而另一條名為小雪稍來的步道則是從海拔較高的200林道末端50K處開始進入，途經鞍馬山、船型山等山頭，最後抵達35K處的收費站，全段大約10K的距離，對於喜愛森林浴的登山客而言，以一天的時間輕裝走完剛剛好，一般遊客若不想走這麼遠，也可以在進入步道後從中間岔路切下回到大約43K處的遊客中心。在遊客中心後面有一大片古木參天的原始林，大約半小時便可走完。這片森林下很適合漫步享受森林浴；更是賞花的好去處，例如春季的櫻花、夏季的毛地黃等。而遊客中心下方的鞍馬山莊的展望亦相當不錯，這裡天氣條件許可時可欣賞到日落紅霞、翻騰雲海等可觀的景色。這麼多步道可依喜好安排路線走法與距離，搭配遊樂區內的鞍馬山莊或是收費站之外的多處民宿，確實是玩賞山林野趣的好去處。
200林道
要進出大雪山森林遊樂區只有200號林道一條道路，由東勢鎮東崎街沿著這條已全線鋪設柏油的林道往山區前進，直至終點的小雪山莊為止，全長五十公里，海拔由400公尺一路爬升至2600公尺左右。
200號林道一路蜿蜒爬升，在35公里處可抵收費站，收費站停車場旁就是稍來步道的登山口，還有完善的洗手間等設施。林道43公里處則是鞍馬山莊與遊客中心，可提供食宿服務。
在終點50公里處另有一座小雪山莊，沒有提供住宿，但有簡單餐飲販售。附近有森林浴步道可步行至一座終年不涸的天池；另有一條連接道路可通往雪山神木，那是一株樹齡1400年的老紅檜，其樹圍13公尺、高49公尺，至今仍生機盎然。200林道抵達小雪山莊就結束了，其實接下來仍有連接一條更深入山林深處的230林道，只是路基崩塌已不能通行車輛，但是經過入山申請後仍可步行進入，除了可造訪有「台灣第一」銜號的大雪山紅檜神木（樹齡估計達2800年）之外，230林道也是攀登小、中、大雪山的出入口，但是均屬長程高山縱走路線，多日才能往返，不適合一般遊客進入。
稍來山步道
稍來山步道登山口就在35公里處收費站旁的停車場裡，由此步道進入可抵達海拔2307公尺的稍來山頂瞭望台，登臨其上可見鄰近的八仙山、鳶嘴山等諸峰在雲霚中若隱若現，登頂後這條步道還可繼續走，通往不遠處的鴛嘴山，單程約需4小時左右。
由登山口開始緩慢徒步上行，沿途坡度和緩，步道路況非常良好，一般人走來都可以感覺輕鬆愉快。全程都行走在茂密森林之下，空氣中除了森林的清新香氣之外，伴隨者無處不在的鳥鳴聲。這一趟聽得最清楚的，就是“小啄木”的聲音了，但並不是它的叫聲，而是這種鳥一直不斷的用尖喙撞擊樹幹傳出的「叩、叩」聲。
第一天下午我們約二點左右開始進入步道，天氣還算晴朗，陽光從樹梢灑落，形成一道一道的光影，雖然氣溫略微冷冽，但緩步踩著階梯上行卻也十分舒服。拿著相機，手持登山杖慢慢走雖然還是會流汗，但也不至於會走到完全汗流浹背溼透衣物，晴朗的春日午後這種天氣行走在其間並不覺得冷，但停下腳步休息時會略感涼意，所以還是需要穿著一件薄長袖襯衫較妥。
從停車場走到山頂的眺望台大約二個半小時就全員走上眺望台，上去之後的視野非常開闊，只要天氣許可，可以欣賞到此地著名的雲海與落日景觀。這裡非常適合攝影愛好者前來，不過拍完日落之後當然就天黑了，氣溫下降很快，需要拿出頭燈照明與外套保暖，不過由於路況良好，一路下行回到停車場其實只需約一個小時左右即可，算是非常輕鬆大眾化的中級山健行路線。
稍來小雪山步道
稍來小雪山步道是一條美麗又親切的景觀步道，由200林道終點處進入步道登山口，一開始進入的前二公里為寬闊平整的水泥路面，這條路通往鞍馬山頂的軍方營區，順著此路前進，抵達陸軍營區之後就可看見岔路與指標，由此開始才算是真正進入登山步道。這條步道也是大雪山森林遊憩區內最佳的鳥類觀察路線之一，沿途的海拔落差將近700公尺，期間氣候及地理環境的變化比較大，造就了多樣的植被物種，也吸引了眾多鳥族在此區域棲息。
我們大約走了五小時才算完全走完，從早上約9點鐘開始走，其實下午三點左右也就走完了，這條路線可算是一條耗時不長，卻非長值得走一趟的體驗之路。
爬鳶嘴山試膽
鳶嘴山是大雪山區最受人矚目的一條短距離，高強度的試膽步道，也是中部地區人氣最高的短程登山路線。這條登山路線最大的特色，就是一大段距離都要手腳並用，是真正的「爬山」。其刺激之處，是山頂的山勢尖銳，行經多處瘦稜與懸崖峭壁之間，必須依賴繩索攀爬與下降，暴露感極大因而聞名，但是距離不長，如果不去其他路線的話，大約半天就可結束這條路線。
登山口有二處，傳統起登點是在大雪山林道26.5K處，在通過橫嶺隧道出口的右邊就是登山口，路旁有設置停車空間。由此起登非常爽快，一開始就需拉繩陡上，一路陡到山頂為止。另一個登山口在27K左右，有設置階梯的路線，比較好走一點，不過最後也是會銜接在一起。無論從哪裡起登，要攀上山頂都非常刺激，要下山也不容易，不但要有點臂力，也要心臟夠力，總共有三段需要依靠繩索垂降幾乎垂直的落差，來到這樣的路段可不能開玩笑了，一般人都會使勁抓緊繩索，極小心的找到踏足點慢慢下去。這裏之所以不適合假日來的原因，就是因為經常會有人爬到半途不敢移動身體造成「塞車」，偏偏又不能回頭，因為山徑太狹窄，每個人都已經是緊貼峭壁，立足點恐怕比鞋子還小，要如何讓路呢？因此必須硬者頭皮繼續走下去，這段上下山頂之路確實驚險刺激，是鍛鍊膽識的好去處，加上山頂的視野極佳，可以說是中級山最漂亮的一座山。
世界級賞鳥天堂
由於此山區的生態環境維持原始，經常出沒的野鳥種類繁多，數量夠大而穩定，加上交通方便，已成為世界級的賞鳥勝地，經常有國內外喜愛觀察鳥類生態與攝影的愛好者前來。已被世界各國的鳥友，列為台灣賞鳥生態旅遊第一站，2014年五月，這裡還舉辦了國際賞鳥大賽，吸引了無數來自世界各地的賞鳥人士前來參加，結果在24小時之內總共發現紀錄了140種鳥類，其中，24種台灣特有種鳥類就紀錄到了22種，相當的難得。其中包含了黑長尾雉、藍腹鷴、黃山雀、冠羽畫眉、五色鳥、台灣噪眉等特有種。
在200號林道沿線23.5、27公里等處設立有賞鳥平台，對於駐足觀察野鳥的遊人來說非常方便。最知名的就是23.5公里處這附近，長有許多山桐子樹，冬季的結果期間，幾乎每天都吸引許多不同種的鳥兒來覓食，尤其是23公里處的一個較開闊的彎道處，不分季節，經常有藍腹鷴出現，所以只要天候許可，路旁的攝影大砲往往一字排開，也非常少見壯觀喔 。
除了鳥類之外，哺乳動物數量也多，在大雪山森林遊樂區裡很輕易就可發現獼猴、松鼠、山羌等常見動物的身影，甚至山豬、黑熊都很有可能在人跡稀少處不期而遇，所以在步道上有“注意熊出沒”的警告標示這可不是開玩笑的。
交通資訊：
國道三號或國道一號轉國道四號（往東勢方向）→下豐原端終點左轉接台三線→過東勢大橋後右轉接台八線往谷關方向→約2公里紅綠燈處左轉→往東坑街（大雪山林道）直走→約一小時又三十分可至大雪山國家森林遊樂區
注意事項：
1.大雪山200林道在35Ｋ處設有收費站，全票(假日200元，非假日150元)、半票(含學生票、兒童7歲至12歲、臺中市民)100元、優待票（含65歲以上長者、兒童3歲至6歲） 每人$10元、大型車100元、小型車100元、機車20元。
2.大雪山區除了少數民宿之外，住宿點只有鞍馬山莊可以選擇，可以提供住宿與餐飲。
3.攀爬鳶嘴山必須小心，兒童、老人，臂力不足或有懼高症者不宜。
4.即使是夏季，仍需要攜帶禦寒衣物前往。
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